禾花雀公母鉴别方法有以下几种：1. 禾花雀公的嘴部颜色会比母的要深一些，而且男雀的嘴部周围会有一圈比较亮的黄色，这也是最明显的鉴别特征；2. 公雀的尾巴通常比母雀的尾巴大一些，但是要根据不同的品种来判断；3. 禾花雀一般都会有一条黑色的眉纹，公雀的眉纹要比母雀的眉纹宽度大一些；4. 公雀的头部比母雀的头部要大一些，并且会有一块明显的额头毛。
雄鸟额、头顶、颏、喉黑色，头顶和上体栗色或栗红色;尾黑褐色，外侧两对尾羽具长的楔状白斑;两翅黑褐色，翅上具一窄的白色横带和一宽的白色翅斑。下体鲜黄色，胸有一深栗色横带。
雌鸟上体棕褐色或黄褐色、具粗著的黑褐色中央纵纹，腰和尾上覆羽栗红色，两翅和尾黑褐色，中覆羽具宽阔的白色端斑，大覆羽具窄的灰褐色端斑亦形成两道淡色翅斑，眉纹皮黄白色。
雌鸟及亚成体顶纹沙色，两侧冠纹略深;眉纹皮黄色较明显;背部颜色和纵文教雄鸟的略浅;肩上的白斑和翅斑较雄鸟的灰暗，下体黄色较黯淡。
无论雌雄，腰和尾上覆羽都为栗红色;外测两对尾羽外测具楔状斑。飞行时翼上的白色斑块明显可见，配合体色，是辨识的主要特征。上喙灰色，下喙粉褐色;脚是淡褐色。
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