人类驯化的第一种鸟类为何是鸡？

鸡是最受人欢迎的家禽，这一点全世界每年吃掉约660亿只就能看出来，如果单纯的只算数量，鸡是人类吃掉最多的动物，而且鸡的年存栏量在220亿只左右，也是世界上养殖量最大的动物。

当然，之所以如此受人“喜爱”，有相当一部分原因与它第一种被驯化的鸟的身份有关，那么，鸡为什么能成为人类第一种成功驯化的鸟类呢？它又是如何一步步“征服”全世界的呢？我们一起来聊一下这两个有意思的问题。

第一种被成功驯化的鸟-鸡

驯化动植物是人类从狩猎采集转为定居自给自足的最大助力，从目前考古的发现来看，人类第一种成功驯化的动物是狼，它的后身就是我们最常见的宠物狗，狗在距今约1.5万年前被成功驯化，在当时对狩猎的原始人类的帮助是巨大的。

之后，人类又先后驯化了绵羊、山羊、猪、牛等哺乳动物，直到距今约8000-11000年前，人类才第一次把驯化的目标放在了非哺乳动物身上，它就是鸡。

鸡是人类第一种成功驯化的动物有许多证据，早在2014年年底，《美国国家科学院院报》上就发表了一篇由中外多位科学家共同署名的研究论文《全新世早期中国北方地区的家鸡驯化》（Early Holocene chicken domestication in northern China）显示家鸡的驯化应该是多地独立驯化，我国北方、南亚以及东南亚这三个地区应该是并行的家鸡最早的驯化中心，它们的祖先就是红原鸡。

我国北方是最早驯化红原鸡的地方之一，这一点从武安县磁山遗址、王因遗址、九连墩遗址等多个遗址中的鸡骨线粒体DNA测序就已经证实了，时间大约在距今10000年前，这个时间与早期人类驯化的第二种动物绵羊几乎一致了。

而反观人类第二种成功驯化的鸟家鸭，它的驯化时间大约在距今6000年前，最早的驯化地同样是在我国。

鸡为什么能成为第一种被人类成功驯化的鸟

人类是杂食性动物，在茹毛饮血的时期，想要获取肉并不容易，况且人类祖先最早是生活在森林之中的，所以主要的蛋白质来源之一就是鸟类，而这也是人类在驯化了哺乳动物后，把驯化的目标放在鸟类身上的原因，而红原鸡之所以首当其冲，主要有以下三个原因：

第一：体型。大多数鸟为了飞行，体型都比较小，想要把它当成一种肉食来源，必然要挑选一些体型相对较大的个体，而在亚洲这个驯化动物较早的发源地，红原鸡的体型虽然不是最大的（还有孔雀呢），但是平均1公斤左右的体型也不算小的。

况且人们通过驯养哺乳动物发现，在人工饲养下，动物的体型通常要比野生的大，因此，从体型上看，红原鸡确实是个不错的选择。

第二：常见性。越常见的动物越容易驯化，这是因为庞大的基数会给人提供足够的试错率，而在驯养鸟类中，红原鸡曾是最常见的，它们在一万多年前不仅仅广泛的分布于我国的南方，在我国北方的许多地区也有分布，当然这与当时北方许多地区温暖湿润的环境有很大的关系，而红原鸡在我国北方最早被驯化也是因为它们曾经数量多、分布广的缘故。

不过，可惜的是如今的红原鸡分布地大大缩减，仅在云南、广西、广东、海南等地还有少量分布，已经成为了国家二级保护动物。

第三：容易捕获。想要驯化，先捕捉，但是大多数鸟会飞，这比在地面上捕捉哺乳动物要费劲多了，而红原鸡能成为第一种被驯化的鸟正是因为它会飞但不擅飞的习性所致。

红原鸡是一种主要在地面上活动的鸟，它们虽然会飞，但飞行能力较弱，通常到了晚上它们会飞到树上休息，相比较其他擅飞且居无定所的鸟，红原鸡显然是更容易捕捉的。况且红原鸡在地上产卵繁殖，这也大大增加了人获取它受精卵的成功率。

因此，红原鸡之所以成为第一种被驯化的鸟，与它们曾经是最常见的鸟类之一、体型较大且主要在地面上活动有很大的关系。

鸡为何能够“征服”全世界？

在开头我们说过，鸡是全球饲养量最大的家禽，也是人类每年吃掉数量最多的家养动物，显然鸡已经“征服”了全世界，那么它是如何做到的呢？

首先是适应能力。虽然鸡的祖先原产热带和亚热带地区，但是被驯化后，它们能够适应各种环境，这使得它们几乎能够在世界范围内被养殖。

其次是肉。鸡肉可以说是“万金油”，它似乎怎么做都好吃，煎烤烹炸、芥末凉拌都可，这能满足人对肉的各种吃法和需求。

第三是蛋。在养殖鸡中，蛋鸡的占比几乎达到了一半，这同样也是鸡征服世界的一个有利条件，鸡蛋富含各种营养物质，而相比较其他的鸟，蛋鸡几乎可以天天产蛋，这无疑是给人提供了源源不断的蛋白质来源，尤其是在以前生活水平比较低的时期，鸡蛋可是人类的主要营养来源。

最后就是生长周期短。想要成为被养殖的主力军，就得投入产出比高，而投入产出比中出栏的时间占主要，毕竟出栏时间越短，回本就越快，容错率就越低，而鸡就是如此，它们如今作为肉食的品种已经能够达到平均45天出栏了，这也是其他动物所无法相提并论的。

再加上它们能够高密度养殖，抗病能力相对较强等特点，最终用“实力”征服了全世界。

总结

从鸡被驯化成功后，它们就以好养、多产的特点从我国北方开始向四周辐射，在多地驯化的同时，鸡迅速的走向了全世界，成为了人类最“喜爱”的家禽，后来随着鸡做法越来越多，许多产业的主要原材料都是鸡（比如某某基、某某劳等等），这使得鸡的消耗量几乎是逐年递增的。