赣州10道硬菜？

导读：赣州10道硬菜？一：三杯鸡三杯鸡是江西十大经典名菜之一，因为在制作过程中不加一滴水，只加一杯米酒、一杯猪油和一杯酱油，所以取名三杯鸡。三杯鸡吃起来甜中带点咸、咸中带点鲜，而且还很有嚼劲，越嚼越香。二：四星望月四星望月是江西赣州市的传统菜肴，是把草鱼洗净切片、腌制、挂糊、再上笼蒸制而成。吃起来鱼片嫩滑、咸鲜香辣

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赣州10道硬菜？

一：三杯鸡三杯鸡是江西十大经典名菜之一，因为在制作过程中不加一滴水，只加一杯米酒、一杯猪油和一杯酱油，所以取名三杯鸡。三杯鸡吃起来甜中带点咸、咸中带点鲜，而且还很有嚼劲，越嚼越香。二：四星望月四星望月是江西赣州市的传统菜肴，是把草鱼洗净切片、腌制、挂糊、再上笼蒸制而成。吃起来鱼片嫩滑、咸鲜香辣，其做法像复杂版的酸菜鱼，但是味道更重、更辣。三：莲花血鸭莲花血鸭是江西萍乡市莲花县的特色名菜，是一道上了国宴的佳肴。是选用莲花本地盛产的鸭子，加糯米酒、鸭血、葱姜蒜等调料一起爆炒而成。刚出锅的血鸭香气扑鼻，吃起来鸭肉鲜嫩可口。四：余干辣椒炒肉江西省余干县的辣椒早在明清时期就被作为地方特产进贡朝廷，余干的辣椒肉厚、皮薄、味香、辛辣适中，是辣椒中的上品。用余干的辣椒炒肉，辣嘴不辣心、味道鲜美、嫩香爽口。五：井冈烟笋井冈山是革命的摇篮，这里盛产各种竹笋，而烟笋是井冈山最具代表性的品种，被誉为“竹林海参”。这道菜就是用烟笋、猪**和干红辣椒为主料爆炒而成的美味菜肴。吃起来鲜嫩可口，香辣下饭。六：文山鸡丁文山鸡丁是江西吉安的传统名菜，相传这道菜是文天祥所创。是把鸡胸肉切丁，加红辣椒，先炸有炒而成。吃起来嫩滑可口，咸香微辣。七：老表土鸡汤老表土鸡汤是江西宜春市的特色名菜，据说这道菜的由来和朱元璋有关，说是朱元璋打败仗逃到了一个村子了，一个好心的村民把家里仅有的一只鸡炖汤给了朱元璋，朱元璋很是感动，又得知这个村子的村民都姓陈，刚好和自己老家的娘舅同姓，于是就亲切的称呼这里的村民为老表，所以才有了这道老表土鸡汤。八：瓦罐汤瓦罐煨汤是江西民间的传统做法，是用瓦罐为器材，加上多种名贵药材，小火慢煨出来的各种汤品。有排骨汤、乌鸡汤、老鸭汤、甲鱼汤等等。瓦罐汤的做法现在早已遍布全国，我们小区楼下就有一家专门做瓦罐汤的门店，每天生意爆满。九：浔阳鱼片浔阳鱼片是江西九江的传统名菜，是把青鱼切片，加鸡蛋清、干淀粉等调料抓匀上浆，再用油煎，后翻炒而成。看起来色泽金黄、光滑油润，吃起来肉嫩鲜香。十：藜蒿炒腊肉藜蒿是江西南昌鄱阳湖一带特有的水草，吃起来清脆香甜。加上农家腊肉一起炒制，不仅有腊肉的咸香，还有藜蒿的青草香，不仅好吃，营养还很丰富。早在2008年，藜蒿炒腊肉还入选了“奥运菜单”。

八卦掌谱详解？

转掌式歌诀前手一顶如泰山，心神安静意在前，前方万物手招架，真假虚实在里边，二指够眼虎口圆，托掐用法在里边，眼瞧虎口在取物，易如反掌不费难，五指一拧三角形，三角手法艺要通，抓掐扣捋任意用，拈身靠打不放松，小指外张气能通，气通能使百脉从，百脉相从气力顺，功力日日能上升，前臂一伸如半月，四十五度角相同，对外动招有实力，对内看招力无穷，后手就在肘下沉，手沉肘下护胸身，护住胸肋进招式，进招变式不留痕，前手一顶与眉齐，防压防托发为宜，他若托时沉肩肘，他若压时挑力生，紧背肱背抱心肺，心里肺外保君臣，君稳臣顺心不乱，气血充实养精神，空胸气顺泥丸宫，任督津液往下行，三翻九转含胸咽，丸宫之穴津液顷，步如趟泥鹤步行，又如鸡踏往前行，脚足站稳趾着力，换招换式照法行，稳如坐轿身不动，抽身换式稳如山，步法快慢全不显，如同太公垂鱼杆，行如水中漂浮木，走步换招身自如，切忌上下起伏式，前后左右忌摇身，后手抱力紧相随，手掩心区意前追，掩心护肋多变化，全凭肘下显奇艺，舌顶上腭多一津，任督二脉津液生，津液满口吞咽下，此乃妙法津中精，吞咽之法精气功，任督两脉顺法行，齿扣舌卷任督运，津坠气沉奔丸宫，吐纳之法养性宫，养性养命双呈重，吐浊纳新运内脏，性命阴阳得平衡，清浊二字要分清，清为静养浊为动，清内脏遂补精髓，浊运身法筋骨破，三翻九转混沌一，功力不到法不宜，混沌三九轻开窍，万物生克变化济，头顶百会三丹通，上神中气下为精，精气神法练通顺，力大去病能长生，提*收腹保元气，虚恭不放腹内藏，紧裆合胯护睾肾，此招此式细求寻，坠肚气沉丹田中，前丹后命是桩功，气沉丹田千斤坠，攻敌防敌在其中，心室意静气力生，练艺最要心内空，聚精会神意在前，招招势势不放松，手心空法鹰爪力，五指弯曲用掌取，掌贯十指为筋俞，指甲筋俞是此理，脚心空法九宫定，转走南北与西东，四面八方齐走遍，跟趾抓地**空，掌形圆法万物定，十指十玄鬼神惊，气吞坠丹吸引力，徒手搏鸟妙中藏，眼目圆法混浊定，求远求近眼要明，求远逐观雌雄变，求近逐观是非清，背形圆法成一体，手眼身法在一起，还有肩肘腕胯膝，头手足身永不离。交手诀八卦奥妙要学真，走穿拧转人难进，任他巨力来打我，旋转变化到彼身，未尝动手门前探，引出他手变化先。三空四坠十二要掌心空，气贯掌，掌贯指，能使指贯有鹰爪之力，捉拿万物，脚心空，根气生，气生二足稳，推拉不动身，心胸空，则练法精，肩坠到腰，腰坠到胯，胯坠到膝，膝坠到足，身直，项竖，肘坠，背圆，胸含，腰塌，掌顶，裆扣，胯紧，膝抱，曲腿，趟泥步。七十二地煞腿八卦掌之功夫，以走转为基础，全身三形具备，方可谓之完整，既龙、猴、鹰也，行走如龙，回身若猴，换式似鹰，趟泥步、剪子腿稳如坐轿。脚面绷直属于踢，前踢后肾用法宜，前踢奔裆撩阴脚，后肾上扬通脊椎，左右两边双掖肋，踢字用法细求追，下踢撩阴和后肾，随式上部来找寻，左右两腮和双腋，随机应变用法灵，用脚踩法要仔细，左右两脚用法一，足尖朝外名为踩，截腿踩法要奔膝，腿膝之外也能踩，左大右小膀胱宜，左大要踩大肠位，右小要把小肠取，大小二肠无踩上，随式就把膀胱取，三式跺脚身要随，足尖里扣跺字为，扣步转腰身法快，翻身跺脚是此理，前跺胸腹脐寻找，后跺两肾与脊椎，左右双肋和双腋，下身双胯与两膝，上下左右齐找到，跺脚用法妙神奇，踹脚发力在足心，脚掌脚跟脚心运，纵身上踹双华盖，滴落一点将台随，左右将台中七坎，七坎随下胃脘随，右肝左脾也能用，背身转身踹肾俞，双肾**用力踹，定让彼方嘴啃泥，使用蹬脚法为奇，蹬法运用脚跟力，脚跟之劲不一般，足跟大筋脑脊连，周身发力骨与筋，脚跟蹬力这里寻，前蹬心肝脾肺肾，后蹬肝肾四俞间，前后若遇蹬一点，一则身倒二受残，彼持利刃或赤手，己不躲避进身腰，运用踢蹬踹踩弹，进步贴身用摆莲，人云动招三只手，奥妙就在这里边，鸳鸯腿法不宜迟，前脚虚发后脚实，前后左右招一样，虚实之招妙中藏，前脚未落后脚起，二起腿法是此理，彼人前脚已躲过，我脚随后紧相随，彼想躲避不容易，解此招法身法急，一要自己随身倒，二是提身悬中起，倒名仙姑卧丝床，钝镰割谷妙中藏，容彼进身勾挂踹，乌龙缠柱点胸膝，身随提起是贴碑，用此避法躲时机，彼脚踢空我落地，卧牛伸蹄横踹脐，八卦掌法九宫济，脚代掌用显神奇，虽然八卦乾坤步，脚随坎离用法宜，掌用招法乾坤定，坎离进招用脚击，用脚发招身法济，左右献传动尺机，进招避式不放松，用法才能显奇功，扫挂腿法自古传，脚尖勾扫画正圈，四面八方人众多，横扫千军不费难，众语八卦无有腿，其实此语是妄言，八卦门中腿最广，七十二式内中藏，八卦掌法圆中圆，扫挂之法圈中圈，有人学会此腿法，要想敌其难上难，董师传艺数十载，奥妙之术用口传，不盛艺者不轻传，误传他人受牵连，他人只知掌中掌，不知暗脚内中藏，彼已动手注重掌，我掌不发用脚伤，虽说练艺不忌度，留点绝技来提防，万一遇上大敌手，就用此法把他伤，古有南拳北腿说，就在篇中细探索。

家乡的风味小吃江西赣州寻乌县的？

赣州地区特产汇集 一、赣州土特产： 客家红米酒，信丰脐橙，赣县沙地板鸭，兴国红薯干，南康蜜柚，南康辣椒酱，月亮花生巴,千秋南瓜系列，崇义齐云山酸枣糕，崇义阳岭茶，会昌豆干,石城白莲，寻乌蜜桔，定南荷包豆，大余南安板鸭，上犹毛尖，上犹石鱼、银鱼，全南椪柑，宁都小布岩茶，龙南板栗； 二、赣州特色小吃： 铁厂下的肉丸，姚府里的卤五件，钓鱼台臭豆腐，赣南小炒鱼，兴国米粉鱼，南康荷包肉，赣州麻通，信丰萝卜饺，赣县黄元米果抄腊肉 三、各县特产： 1、 兴国： 土特产：红薯干； 特色食品：兴国米粉鱼、灰鹅； 2、 石城： 土特产：链子、烤烟、茵陈茶、客家酒娘、山茶油、红菇； 特色食品：牛心肺、肉丸、手工粉干； 3、 宁都： 土特产：小布岩茶、翠微茶； 特色食品：三黄鸡、肉丸； 4、 瑞金：土特产：皇年米果、红都香芋；特色食品：马荠；5、 信丰：土特产：红瓜子、信丰草菇；特色食品：脐橙、信丰萝卜脆、萝卜干、萝卜饺；6、 南康： 土特产：千秋南瓜系列、月亮花生巴；特色食品：甜柚、南康辣椒酱、荷包肉；7、 寻乌：特色食品：蜜桔8、 安远：特产：安远灵芝、灵芝草、鸡腿菇、茶树菇、野苦笋；特色食品：脐橙、柑桔 9、 赣县： 特产：沙地板鸭、棉枣、米果、杨梅干、三梅牌密饯； 特色食品：阳埠腐竹； 10、会昌： 特产：豆干、酱干； 特色食品：肉兔、蜂蜜、笋干、精制米食； 11、崇义： 特产：崇义笋干、齐云山枣糕； 特色食品：笋尖、苦笋、香菇、野生红菇； 12、龙南： 特产：板栗； 特色食品：大蒜、杨村乌粉、凤眼珍珠、太平香菇、腐竹； 13、定南： 特产：荷包豆； 特色食品：竹笋、香菇、木耳； 14、全南： 特产：野酸枣糕 特产食品：椪柑、蜜饯、磨斋； 15、于都： 特产：**山绿茶； 特色食品：梓山酱油、禾丰的珍珠粉，岭背的柿饼，峡山道菜； 16、大余： 特产：南安板鸭、“过把瘾”片酥； 特色食品：多味花生、美味鸡、中华猕猴桃； 17、上犹： 特产：“梅岭”毛尖、真珍珠粉胶囊、包米果、石鱼、银鱼； 特色食品：红皮蔗、冬笋尖、香芋、苦菜干、苦菜干、石伏鱼； 18、赣州： 特产：鱼丝、花生巴；关刀坪腊味、牛家寨腊肉。